Кәсіптік модулдер

3W10130301  Кондитер-безендіруші

КМ1.Ашытқы қосылған қамыр мен одан өнімдер дайындау.pdf

КМ2.Ашытқы қосылмаған қамыр мен одан өнімдер дайындау.pdf

КМ3..Безендіруге арналған жартылай фабрикаттарды дайындау және дайын өнімдерді безендіру.pdf

КМ4.Кондитерлер бригадасының қызметін ұйымдастыру және ағымды бақылау.pdf

КМ5.Кондитерлік цех жұмысын ағымдағы басқару.pdf

3W10130302  Аспазшы

КМ6.Түрлі тәсілдерді қолдана отырып азықтарға алғашқы және жылумен аспаздық өңдеу жүргізу.pdf

КМ7.Емдік және мектепте тамақтануға арналған тағамдарды дайындау кезінде арнайы аспаздық тәсілдерді сақтау.pdf

КМ8.Әлемнің ұлттық тағамдарын дайындау.pdf

КМ9.Тағамдарды, сусындарды, аспаздық бұйымдарды және басқа да өнімдерді дайындау.pdf

КМ10.Аспазшылар бригадасының ағымдағы қызметін ұйымдастыру және бақылау.pdf